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Georg Friedl


geb. 1970 in Linz. Aufgewachsen in Pregarten (Mühlviertel). Absolvent der Gastgewerbefachschule in Bad Leonfelden. Seit 1997 Koch und Sommelier im Hotel Mühltalhof. Davor Stationen in verschiedenen Haubenbetrieben (Kremsmünsterer Stube Linz, Taubenkobel Schützen, Mühltalhof Neufelden, Schuhbeck Waging, Waldschänke Grießkirchen). 1995 erste Haube und drei Kronen erkocht. Teilnahme an verschiedenen Fachseminaren und 1998 Prüfung zum dipl. Weinsommelier. Bestrebt das Ursprüngliche zu erhalten und behutsam weiterzuentwickeln. Gerichte auf das Wesentliche zu reduzieren. Kochen als Beruf, aus Berufung, aus Leidenschaft.


Bücher

Mühlviertler Koch-Buch

ISBN: 978-3-85252-396-5
24 x 30 cm, 132 S., zahlr. Ill.: vierf.
€ 38,00
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Mühlviertler Küche

ISBN: 978-3-902416-74-2
24 x 17 cm, 160 S., zahlr. Ill.
€ 24,00
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